36小时，350吨海鲜！悉尼鱼市“海鲜马拉松”即将开始，想省钱就这样买

《澳洲金融评论时报》12月19日报道，作为全澳最大的海鲜市场，悉尼鱼市预计在 圣诞节前的36小时“海鲜马拉松”中，将售出超350吨海鲜，约等于3.5头蓝鲸，其中 包括120吨大虾和近7万打生蚝。

零售商们表示，在澳人准备圣诞大餐之际，黄尾鰤、金枪鱼和大西洋鲑鱼（这些鱼 经常出现在传统的日本刺身拼盘中）的需求量很大。

悉尼鱼市的首席商务官Adam Mourad表示，消费者应该能享受到远海梭子蟹、蓝青 口和鱿鱼的优惠，因为这些海鲜在假期前供应充足。

“每年最受欢迎的海鲜都是大虾和生蚝，它们已经成为澳洲圣诞节的代名词了。当 然，生鱼片也越来越受欢迎。”

Adam Mourad（图片来源：《澳洲金融评论时报》）

今年夏季，当一盘盘黄尾鰤生鱼片出现在更多餐桌上时，传统的欧洲和英国美食的 需求并没有减少，David Jones的圣诞布丁还是一如既往的受欢迎。

David Jones的Chris Wilson表示，布丁依旧是澳洲家庭的节日必备美食。

“圣诞布丁的销量非常惊人，这个产品一直有明确的价格点，对我们来说销售强劲。”

Fortnum & Mason和Vechi的巧克力和调味茶也备受欢迎。

随着生活成本上涨导致非必要支出减少，Wilson称顾客更倾向于选择性价比高的礼 品篮。

“销量仍然可观，但价格较低的产品销量更高——50至100澳元的产品今年非常 受欢迎。”

Bondi肉店Sam The Butcher的老板Sam Diasinos表示，与往年相比，今年顾客对较大火鸡和火腿的需求有所增加，这表明人们将举行更多大型聚会活动。

“火腿和火鸡非常受欢迎，体型较大的足够14或15个人享用。”

对于那些想在海鲜上省钱的人来说，悉尼鱼市的Mourad建议，消费者购买鲜为人知 的平替来代替热销海鲜。

例如，海鲈鱼（Ocean Perch）可以替代鲷鱼（Snapper），海鳟（Ocean Trout） 的口味与大西洋鲑（Atlantic Salmon）类似，金线鱼（Threadfin Bream）是尖吻 鲈（Barramundi）的平替。

Mourad还表示：“我们真的很同情澳洲的龙虾行业，在中国市场关闭的情况下，该 行业一直处境唯艰。但近年来，这给澳人在圣诞节期间带来良好的供应和价格。”