澳知名亚洲餐厅后厨惊现老鼠蟑螂，老板：$1875罚款付不起

在墨尔本Chapel Street一家知名亚洲餐厅的后厨出现老鼠粪便，并在一个装有面粉的容器内被发现有一只死蟑螂和一只苍蝇。

（图片来源：《先驱太阳报》）

据《先驱太阳报》报道，这家亚洲融合餐厅Little Tim Tam位于Prahan，提供“泰国和越南风味”菜肴。

今年4月，该餐厅被一名警员举报存在“卫生条件差”的问题。

Stonnington Council食品安全检查员发现，该餐厅将生肉存放在冰箱外，厨房的 架子上还有老鼠粪便。餐厅被命令进行整改，但在第二次检查中再次未通过。

检查员发现更多的老鼠粪便以及死蟑螂和苍蝇，在墙洞里还有一只活蟑螂。

Little Tim Tam被处以1875澳元的罚款，但并未支付，导致被提起刑事诉讼。

（图片来源：《先驱太阳报》）

此案于7月在墨尔本地方法庭审理。在庭审时，餐厅老板要求律师争取将指控保 密，理由是为了防止对司法公正的风险和保护相关人员的安全。 然而，该保密请求于今天被放弃，公司对两项违反食品安全标准法典的指控表示认 罪。

律师Bradley Newton表示，这对他的客户来说是“非常遗憾的情况，如果当时 支付罚款，本不必上庭。”

法官Michael Gurvich命令公司罚款3000澳元，其中包括支付给Stonnington Council的费用。Gurvich对该餐厅进行谴责，称消费者应得到更好的保障。

“被告应该明白这些违规行为是不可接受的，”他说，“这些行为令人作呕，而且发 生了两次。”

法庭获悉，Little Tim Tam已纠正其“不合规”问题，并以财务困难为由求将罚款转为分期付款。

据悉，在食品安全违规行为之前，这家餐厅还面临其他问题，包括厨 师和“前台人员”之间内讧导致一人辞职，以及由于噪音和停车违规行为产生的罚款。

（图片来源：《先驱太阳报》）

据悉，这些违规行为与住在餐厅上面的房东有关。

Newton表示：“令人遗憾，被告 公司在收到罚单时无力支付罚款。”

Gurvich同意这一观点，称这对公司来说变成了一次“昂贵的经历”，他表示，这件 事本可以在几个月前以法庭命令金额的一半解决。

Gurvich还指出，这不是非常严 重的罪行，所以并不打算定罪。