所有门店关闭，网红西瓜蛋糕退出墨尔本！商家公布背后原因

《时代报》8月13日报道，总部位于悉尼的Black Star Pastry以其草莓西瓜蛋糕而 闻名。

这家高端蛋糕店日前宣布，其在墨尔本的3家门店将于本周末关闭，最后营 业日将是8月18日（星期日）。

本周二，Black Star团队在Instagram和媒体声明中公布了这一消息。

声明中写道：“自2019年进入墨尔本市场后……Black Star Pastry做出了艰难的决 定，停止其在墨尔本的运营。”

“疫情后艰难的经营条件和经济环境，加上全行业性的劳动力短缺，使得我们难以 应对成本的不断上升。因此，公司决定恢复到原有的运营模式，以统一团队的形式 将业务集中在新州。”

“这一决定将使Black Star Pastry缩小业务规模，将注意力集中在悉尼的运营上。 悉尼是我们的发源地，我们将在这里继续发展。”

Black Star Pastry的招牌草莓西瓜蛋糕（图片来源：《时代报》）

据了解，墨尔本位于St Kilda的Acland St、墨尔本CBD的Driver Lane以及 Chadstone购物中心内的3家Black Star Pastry门店将于下周开始停止营业。 但悉尼位于Newtown、CBD、Rosebery和Chatswood的门店，以及在Burwood和 Broadway的快闪店，将照常营业。

位于墨尔本CBD的门店于2023年4月开业。（图片来源：《时代报》）

就在闭店的消息宣布前不久，Black Star Chadstone店的两名员工因在工作时戴着阿拉伯头巾抗议加沙战争而被解雇。

据悉这两名员工在事后与Black Star达成了秘密和解，双方发布了一份联合声明， 表示“很感激解决方案能够达成”。

该声明还进一步强调：“Black Star Pastry重申，员工在不代表公司的情况下，有 权表达个人观点。”

/*据2021年澳洲人口普查数据显示，Burwood和Chatswood华人居民分别占当地人口 总数的48.3%和42.4%，华人数量在当地排第一。/