水果只挑卖相好的！澳洲超市每年浪费24亿公斤蔬果，专家：间接推高了物价

雅虎新闻8月19日报道，澳洲一家水果和蔬菜“救援”公司呼吁，要求澳洲各大超市彻底改革其关于接受农产品的标准。

Josh Ball表示，他每周能“拯救”约4000公斤的牛油果，这些牛油果本来会因为不 符合超市的标准，而被丢弃腐烂。

Farmers Pick的联合创始人Ball告诉雅虎新闻，由于超市对产品的“瑕疵和大小”都 有严格标准，他们农场种植的所有农产品中约有30%最终无法进入超市。

这意味着每年澳洲浪费了24亿公斤的新鲜水果和蔬菜。

（图片来源：雅虎新闻）

Farmers Pick是低价出售有瑕疵的水果和蔬菜给消费者的公司。 在目前生活成本压力愈发严重的情况下，这一浪费显得尤为不可接受。

Ball指出，这种浪费对农民来说不仅是毁灭性的，还可能推高物价。

他预计在季节结束前，他们的团队每周将拯救数千公斤的牛油果以及其他有轻微瑕 疵的农产品。

*超市每周拒绝大量农产品*

本月早些时候在昆州的一个农场拍摄的照片显示，有1600公斤新鲜的牛油果因为微 小的瑕疵被丢弃用于填埋。

尽管这些牛油果新鲜且完全可以食用，但依然被拒收。 Ball解释道，他们“拯救”的牛油果外表存在小瑕疵，大小和形状不规则。

（图片来源：雅虎新闻）

这种情况非常常见，然而许多超市对此无法接受，让大量新鲜农产品被拒绝。 另一个例子是柑橘类水果，约50%的柑橘类水果因为外部有轻微瑕疵而被大型超市 拒绝。

为了保持与农民和供应商的良好关系，Ball没有具体点名某个超市，但他强调这是 一个普遍存在的问题。

他认为在生活成本问题背后，还存在一个影响消费者和农民的成本。

由于通货膨胀上升，消费者已经在努力将新鲜水果和蔬菜摆上餐桌，而新鲜农产品 的短缺加剧了这一问题。 被拒绝的农产品的价格是店内农产品成本的隐性因素，如果我们能够吃掉所有生产 的农产品，新鲜食品价格可能会更低。

尽管消费者最终有选择权，但Ball认为主要零售商有责任在这段时间内支持农民， 采取积极措施尽量降低价格和减少食物浪费。

这些瑕疵通常非常微小，对产品的口感没有任何影响。

Ball表示，主要超市在因不切实际的标准而拒绝30%的农产品方面起了关键作用。

（图片来源：雅虎新闻）

每年有24亿公斤的农产品在离开农场之前就被拒绝。

他希望主要零售商和超市能重新评估他们对新鲜农产品的标准，以及这一标准对农 民和消费者造成的成本。

他补充道，农产品不是在超市门口被拒绝，而是农民在几十年的习惯中，自行选择 哪些产品符合出货标准。

他强调，他们看到的瑕疵通常非常微小，对产品的质量或口感没有任何影响。

Coles和Woolworths提供了一部分带有标记或瑕疵的农产品供客户选择。

Woolworths表示，去年他们售出了25万吨“Odd Bunch”系列产品，Coles称 其“I’mPerfect”系列出售了带有瑕疵的产品，以帮助减少食物浪费。

Farmers Pick与超过50位本地农民和生产商合作，每年拯救成千上万公斤的带有瑕 疵的新鲜水果和蔬菜，以免于被填埋，业务覆盖维州、新州和昆州。